プチパーティーにおすすめの一品！
クラッカーに合わせても。
このレシピの生い立ち
協力：スポーツニュートリションM
材料
- お好みの冬野菜
- 柚子味噌
- 柚子果皮薄切り 1/2個分
- 水 1/2カップ
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 麦味噌 大さじ3
- 柚子果汁 大さじ1
- 柚子果皮線切り 少々
作り方
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1
柚子果皮、水、砂糖を鍋に入れ、半量になるまで弱火で煮る。
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2
みりん、麦味噌を加えて練り、火を止めて柚子果汁を加える。
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3
柚子の器に柚子味噌を入れ、柚子果皮線切りを飾る。
コツ・ポイント
柚子の香りと風味が、他の冬野菜の美味しさを引き立てます。
