冬野菜がたっぷり入って心も体も温まる、やさしい味です♪
このレシピの生い立ち
和風野菜の大根・ねぎ・れんこん・ぎんなんが勢揃いしたので、ほっくりシチューにしてみました☆
材料
- シチューハーフとろけるシチュー １箱
- 鶏肉 100g
- 大根 1/2本
- 人参 1本
- ねぎ 1本
- レンコン 60g
- ぎんなん １６個程度
- 塩こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ１
- 牛乳 200ml
作り方
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1
大根・人参は食べやすい大きさに切る。ねぎは大きめの斜め切り。レンコンは薄切りにして、酢水にさらしておく。
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2
鍋で鶏肉を炒め、大根・人参を入れ軽く炒める。水を入れてねぎも入れてやわらかくなるまで煮る。
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3
れんこんの水気を切り、素揚げする。
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4
ぎんなんは殻に切り込みを入れてから封筒に入れ、電子レンジで１分間程度！ポンポンッと音がしたらOK。殻をむいておく。
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5
鍋にシチューハーフとろけるシチューを入れる。牛乳も入れ塩こしょう・しょうゆで味をととのえる。
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6
器に盛り、ぎんなんを散らしれんこんをトッピングしたらできあがり！
