寒い冬も、たっぷりの冬野菜と宮崎の鶏肉のうまみをとろみでとじ込めて温まろう。
このレシピの生い立ち
まるちゃん焼きそばのモニターが当たったので、沖縄・九州に応募しようと思い、宮崎の鶏肉を使用しました。夏なら絶対ゴーヤを入れます!!
材料
- まるちゃん塩焼きそば 1袋（3玉）
- 鶏肉 もも肉1枚
- 白菜 10枚
- 白葱 2本
- 人参 半本
- かまぼこ 100g
- エリンギ 1パック
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉+水 100g
作り方
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1
サラダ油を深めのフライパンに入れ、塩・胡椒した鶏肉を入れて炒める。
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2
鶏肉に火が通ったら、その他の材料をすべて入れて続けて炒める。
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3
すべてに火が通ったら、塩焼きそばの粉末ソースを入れる。
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4
野菜の水が出てくるが、足りないようなら水を足してから水溶き片栗粉を入れ、沸騰しとろみがついたら火を止める。
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5
焼きそばを軽く炒め器に入れ、上から具をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜や鶏肉の量はお好みで変えてください。塩焼きそばソースを使えば余分な塩分は足さなくても十分だと思いますが、お好みにより調整してください。
