ピリッと辛くて！簡単に作れる！ヘルシーな1品です。
このレシピの生い立ち
冬菜をたくさん頂いたので作って見ました。
材料
- 冬菜 1束
- 鶏胸肉 小 2枚
- ホタテ 4個
- にんにく(千切り) 1片
- 塩 少々
- ◎コチュジャン 小さじ 3
- ◎砂糖 小さじ 2
- ◎創味のつゆ 小さじ 1
- ◎鶏がらスープの素 小さじ 1/2
- ◎キムチの素 大さじ 1
- ◎水 大さじ2
- サラダ油 大さじ 1
- バター(マーガリン) 小さじ 1
作り方
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1
冬菜は綺麗に洗って塩少々入れ沸騰した鍋で1分位茹でる。茹で上がったら冷水で洗い5cm位の長さに切る。
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2
◎をボールなどで混ぜ合わせておく。
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3
鶏胸肉は削ぎ切りにしてから1cm幅くらいに切り、酒を振りレンジで約片面１分両面約2分加熱する。
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4
加熱した【2】に千切りにしたにんにくをまぶしておく(ホタテも一緒に)
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5
フライパンにサラダ油を引き、【4】をサッと炒め【1】も入れサッと炒め【2】のタレを入れ全体に絡めて１分程炒める。
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6
火を止める寸前にバターを入れ出来上り！●アップ写真は4人前の盛付です。
コツ・ポイント
鶏肉はレンジで２分以上加熱しないようにして下さい
