冬至にもかぼちゃと鶏だんごの煮物

味付けはめんつゆ任せで簡単に！冬至にもぴったりのかぼちゃを使った煮物です。このレシピの生い立ち冬至に食べるかぼちゃの煮物です。

1. かぼちゃ 1/8個
2. にんじん 1/3本
3. いんげん 5本
4. 【鶏だんご材料】
5. 鶏ひき肉（もも） 100ｇ
6. 長ねぎのみじん切り 大さじ1/2
7. にんじんのみじん切り 大さじ1/2
8. 卵 1/2個
9. 片栗粉 大さじ1/2
10. 塩 適量
11. 【調味料】
12. 枕崎かつおつゆ（3倍濃縮のめんつゆ） 大さじ3
13. 水 360ｃｃ

1. 1

   【下準備】かぼちゃ：一口大に切る。※ラップをかけて電子レンジに3分ほどかけると切りやすい。

2. 2

   にんじん：厚さ5ｍｍ程度の輪切りにし、型抜きをする。

3. 3

   いんげん：3ｃｍくらいの長さに切りそろえ、軽く塩ゆでする。

4. 4

   長ねぎ：みじん切りにする。

5. 5

   【作り方】■【鶏だんご材料】を混ぜ合わせて、よく練る。

6. 6

   鍋に■【調味料】を煮立てて、鶏だんごを丸くすくって入れる。

7. 7

   かぼちゃとにんじんを加えたら落としぶたをし、煮汁が半分程度になるまで煮込む。

8. 8

   最後に塩ゆでしたいんげんを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント枕崎かつおつゆがなければ3倍濃縮のめんつゆで代用してください。調味はこれだけで簡単に味が決まります。鶏だんごを作るときはよく練ってください。