冬至の甘いかぼちゃのいとこ煮
このレシピの生い立ち
冬至ですから自分好みの甘さで食べたいモノｄｅ
材料
- かぼちゃ 250㌘
- 醤油 大さじ2
- だしの素 小さじ½
- 塩 少々
- 三温糖 大さじ3
- 小豆 20㌘
作り方
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1
小豆を一晩水に浸けて戻しておく
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2
圧力鍋に皮を下向きにかぼちゃ小豆、水をかぼちゃが半分ひたるぐらいに入れ調味料を足して蓋をしてピンがあがるまで煮込む
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3
ピンが上がってしばらく５分ぐらいそのままにして火を止め自然に下がるまで放置
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4
小豆を調味料で煮込んでかぼちゃをレンジでピンでもいいけど
コツ・ポイント
小豆の缶でやるときは砂糖なしで
