ご飯のおかずにも、おつまみにも！
見た目以上に美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもの冬瓜料理と違うメニューで食べたくて
材料
- 冬瓜 1/2個
- 油揚げ 1枚
- 鳥もも肉 1枚
- 味噌 大さじ1.5
- 酒 大さじ2
- 生姜 適量
- みりん 大さじ1
- ほんだし 4グラム
- 水 1カップ
作り方
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1
①冬瓜は食べやすい大きさにカット
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2
②油揚げは熱湯をかけ油抜きをしてから、好みの大きさにカット
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3
③フライパンにオリーブオイルを入れて、カットした鳥もも肉を炒める
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4
④③に、しょうが、酒(分量外)を入れて火を通す。
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5
⑤火が通ったら、冬瓜、油揚げを入れて、少し炒める
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6
⑥少し炒めたら、酒、味噌、みりん、水、ほんだしを入れて、弱火で蓋をする
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7
⑦火が通り、冬瓜が透明になってきたら、蓋を外し煮汁が半分ぐらいになったら完成
コツ・ポイント
鶏肉を多めの生姜と、酒で炒めることで、味がしっかりついて美味しいです！
