冬瓜梅煮日持ち

冷蔵５日
冷凍１ヶ月

材料

  1. 冬瓜 約600g
  2. ★水 600㎖
  3. ★顆粒和風だしの素 小さじ1と1/4
  4. ★梅肉(梅干し粗くほぐす) 大さじ2(梅干し4個分)
  5. ★みりん 大さじ2(36g)

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて

    ワタを取り除き

    3～4㎝ほどの大きさに切る

    • 冬瓜梅煮(日持ち)作り方1写真
  2. 2

    鍋に★と冬瓜を入れて

    蓋をして強火にかける

    • 冬瓜梅煮(日持ち)作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら弱めの中火にし

    冬瓜が柔らかくなるまで

    約15分ほど煮る

    • 冬瓜梅煮(日持ち)作り方3写真
  4. 4

    串や箸がすんなり入ればOK

    • 冬瓜梅煮(日持ち)作り方4写真
  5. 5

    祖熱が取れたら

    保存容器に入れて

    冷蔵庫で

    約2時間ほど冷やす

    冷えたら完成

    温かくても美味しい

    • 冬瓜梅煮(日持ち)作り方5写真
  6. 6

    しばらく冬瓜料理が続きそぅ…

    • 冬瓜梅煮(日持ち)作り方6写真

コツ・ポイント

冬瓜の青臭いが苦手な方は皮を厚めにむく

Tags:

★みりん / ★梅肉(梅干し粗くほぐす) / ★水 / ★顆粒和風だしの素 / 冬瓜

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