味付けは醤油と味塩コショウだけ！ほっとけば出来るけど美味で温まるよ♡このレシピの生い立ち大玉すいか位の冬瓜を頂き、途方に暮れたあげくの苦肉の策メニュー(>_<)食べるスープの感じで美味しいよ(^^♪
- 冬瓜 ２キロ
- 豚こまOR豚三枚肉 ２００～３００ｇ
- 人参(乱切り） １本
- しめじ １パック
- 里芋(冷凍) １０個
- 醤油 ３/４カップ
- 片栗粉 大さじ５
- 水 適量
- 味塩コショウ 大さじ２
作り方
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1
冬瓜を実の厚さはそのままで５～７㌢の角に切り、沸いた鍋で串が通る位まで人参と一緒に茹でる茹で終わったらザルに上げる
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2
鍋に油を入れずに豚肉を炒め炒まったら①を入れ、かぶる位の水を入れ全ての野菜と醤油を入れる
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3
アクを取り、水がヒタヒタ位に煮詰まったら味塩コショウを入れる
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4
味を確認して薄ければ醤油と味塩コショウで調節をして水溶き片栗粉でとじるおわり(*^^)v
コツ・ポイントこれと言っては…ないかも…(>__<)当然だけど皮の緑色と種のとこは捨ててね！
