冬瓜のスープであったまろ♪
たくさん摂取できますよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂き、スープで温まりたいな♪と思って作ってみました。
材料
- 冬瓜 中1/2個
- 玉ねぎ 中1/2個
- ベーコン 20ｇ
- 米 小さじ2
- コンソメの素 1個
- 水 200ｃｃ
- 牛乳 150ｃｃ
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 少々
- バター 20g
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、冬瓜も薄くスライスしておく。ベーコンも細かく切っておく。
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2
鍋にオリーブオイルを引いて１と米を炒める。
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3
そこへ水200ccを入れて、コンソメの素とバターも入れて煮る。
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4
柔らかくなったら冷ます。
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5
ミキサーに全て入れてかなりなめらかになるまでかける。
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6
再び鍋に入れて、火を入れて牛乳を入れて塩・胡椒で味付け。
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7
牛乳の一部を生クリームに換えるとよりクリーミーに♪
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8
お好みでパセリなど青いものを散らすと彩りが綺麗！
コツ・ポイント
とにかく柔らかくしてミキサーにかけるだけ。
超カンタン！
超カンタン！
