丁寧にダシで煮た優しいスープです、
このレシピの生い立ち
胃に軽いスープを作ろうとして、やってみました。
材料
- 冬瓜 適宜
- 京風あげ 適宜
- しめじ 適宜
- 茅乃舎だし 適宜
- 三つ葉 適宜
- 酒 適宜
作り方
-
1
冬瓜は薄く皮をむく。
-
2
水、茅乃舎だし、酒、冬瓜を火にかけ、落し蓋をして煮る。
-
3
しめじ、京風あげをカットして投入。
-
4
薄口だしで味を調える、
-
5
たっぷり三つ葉をのせ、完成。
コツ・ポイント
優しく煮た冬瓜を崩さないようにすることかな。
丁寧にダシで煮た優しいスープです、
このレシピの生い立ち
胃に軽いスープを作ろうとして、やってみました。
冬瓜は薄く皮をむく。
水、茅乃舎だし、酒、冬瓜を火にかけ、落し蓋をして煮る。
しめじ、京風あげをカットして投入。
薄口だしで味を調える、
たっぷり三つ葉をのせ、完成。
