柔らかく煮た冬瓜がとろっとして美味しい体に優しい一品です。
このレシピの生い立ち
冬瓜と鶏肉、トマトを合わせた体に優しい煮物を作りました。
材料
- 冬瓜 300g
- 鶏もも肉 1枚
- ミニトマト 8個
- 出汁 3カップ
- （調味料）
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
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1
冬瓜は皮をむく。食べやすい大きさに切り面取りをする。
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2
鶏もも肉も食べやすい大きさに切る。ミニトマトは皮を湯むきする。
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3
鍋に冬瓜、鶏もも肉、出汁、調味料を入れて火にかけ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
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4
火を止める前に湯むきしたミニトマトを加える。
コツ・ポイント
トマトを加えると爽やかな感じになります。
