冬瓜と豚肉の味噌汁

沢山食べれる我が家の夏のお味噌汁！このレシピの生い立ち夏だけど、ちょっと寒い時には「豚汁」が食べたい！そんな訳で、冬瓜を使ってお味噌汁を作りました。

1. 冬瓜 1/8カット
2. 豚コマ 200ｇ
3. 　だし汁 ご家庭の味で（1人分150～200ｃｃ）
4. 　味噌 ご家庭の味で（1人分9ｇ）
5. 生姜（すりおろし） 小さじ１
6. あさつき 適量

1. 1

   冬瓜は種を取り、皮をむいて大きめに切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋で豚肉を炒め、だし汁を加え冬瓜を柔らかくなるまで煮る。

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   具材に火が通ったら、味噌をといて、生姜を加え、器に盛ってあさつきを散らしたら完成です。

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   ※2010/9/3　訂正申し訳ありません。味噌の量を1人分10~15ｇとしていましたが、９ｇに変更します。

6. 6

   ←だし汁150ｃｃで味噌15ｇだとかなり塩辛いと思います。申し訳ありませんでした。

コツ・ポイント冬瓜は煮崩れしやすいので、大きめき目に切るのがオススメです。冬瓜は火が通りやすいので、形を残したかったらちょっと硬めで、味噌をといて下さい。とろとろに煮込んでもオススメです。