もう春だというのに、雪が降ったり暖かくなったり。寒い日はあんかけが体を温めてくれるようなきがする。春よ来い。。
春色の桜海老が良い味だしてとろとろ～です。
このレシピの生い立ち
冬瓜のあんかけが大好きな私。でも主人は嫌い。でも冬瓜は栄養もあるし食べてほしいので作りました。
材料
- 厚揚げ ２分の１枚
- 冬瓜 ４ぶんの１
- 桜海老 適量
- 青梗菜 １本
- 砂糖
- 酒
- みりん
- 醤油
- しょうが
- 水溶き片栗粉
作り方
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1
冬瓜と厚揚げ、青梗菜は食べやすい大きさに切る。冬瓜を鍋に入れやわらかくなるまで煮込み、やわらかくなったら、調味料で味付けして厚揚げと青梗菜、桜海老を入れて煮込む。
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2
味がしみて、だしが少なくなってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
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3
