冬瓜とベーコンのささっと炒め

淡白な冬瓜と塩味ベーコンで相性バッチリ！分量もアバウトですべてざく切りでＯＫ♪このレシピの生い立ちいつも煮物にしか使ってない冬瓜をなんとかしたいと思いついたレシピです

1. 冬瓜 １/４個
2. ベーコン 50ｇ（長いの3枚くらい）
3. にんにく・生姜 少々
4. ルッコラ（または青菜なんでも） 適量
5. 醤油 小1
6. オリーブオイル 少々
7. 塩・こしょう・粉チーズ 少々

1. 1

   にんにく・生姜をみじん切りにする

2. 2

   冬瓜は約1ｃｍ弱の厚みで食べやすい幅にカットし、少々歯ごたえが残る程度に茹でておく

3. 3

   ベーコンは冬瓜と同じぐらいの大きさに切り、青菜もざく切りにしておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷いてにんにく・生姜を炒め、香が出たらベーコンを炒める

5. 5

   4に冬瓜を加え、かぶせるように青菜を入れて醤油を回しかけて蓋をして蒸し焼きにする

6. 6

   青菜に火が通ったらざっと混ぜて塩・こしょうで味を調える

7. 7

   盛り付けて粉チーズをふる（なくてもいいかも）

コツ・ポイント青菜はホウレンソウとか水菜がおすすめ。ベーコンの塩気があるので味付けは様子を見ながらどうぞ。