冬瓜とズッキーニ、似ていてちょっと違うところが気に入りました。どちらも美味しくて味比べが止まりません。
材料
- 冬瓜 大1/8個
- ズッキーニ 1本
- がんもどき 3個
- 豚バラ肉 70g
- 結び白滝 5個
- 発酵玉葱 レシピID : 20949384 大匙山1杯（無くても）
- ドライトマトみじん切り 1つまみ（無くても）
- 煮出し汁（市販の麺つゆでも）
- だし汁 適量
- 薄口醤油の返し レシピID : 21895646 適量
作り方
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1
冬瓜は皮を剥き3㎝角に切ります。
ズッキーニは両端を切り、1,5㎝の輪切りにします。 -
2
がんもどきは食べやすく切り、熱湯をかけます。
むずび白滝も熱湯で茹でておきます。 -
3
豚バラ肉は3㎝に切り、脂が気になる場合は熱湯をかけて脂抜きをします。
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4
煮出し汁を沸かしてズッキーニ以外の具材を全部入れ、発酵玉葱、ドライトマトを入れてあくを取り、落し蓋をして煮ます。
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5
5分煮たらズッキーニを入れて煮ます。
味を浸み込ませるために、火を止め、冷ましてからまた煮ます。 -
6
温めても冷やしても美味しく頂けます。
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7
冬瓜とズッキーニのプロシュート煮。
レシピID : 21606227 -
8
冬瓜とズッキーニの煮物をスパイシーにしてみました。
レシピID : 20861950
