冬瓜とキウイのサラダ

どうしたらいいか分からない事の多い冬瓜を、キウイと合わせて冷製サラダにしてみましたこのレシピの生い立ち煮付ける事の多い冬瓜を、サラダにしてみました。生ハムの塩気と、キウイの甘さがマッチします。

1. ゼスプリキウイ １個
2. 冬瓜 １／８個
3. 生ハム ５枚
4. オリーブオイル 大さじ１

1. 1

   冬瓜の皮を剥き、種を取って、スライサーでスライスする
2. 2

   塩(分量外)を振って揉みこんで、１０分放置する。水気が出たらしっかり絞る。
3. 3

   生ハムを小さめにちぎって加える。
4. 4

   キウイを潰して、全部あえる。最後にオリーブオイルを加えて軽くあえる

コツ・ポイントキウイは、熟してる方が甘くて潰しやすくていいかもです