フープロを使って簡単つみれ。エビの食感を残すようにしておいしいです。〆に米麺を入れて食べたい。
このレシピの生い立ち
冬瓜が大好きで、冬瓜を見つけたので早速買いました。
材料
- 冬瓜 1/4個
- エビ むき身で200ｇ
- 鶏ミンチ 200ｇ
- しょうが 1片
- 塩 小さじ1/2
- だし汁 ヒタヒタ量
- 酒 大さじ1
- 玉ねぎ 小1個
- しょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
フープロに玉ねぎ→しょうが→鶏ミンチ→皮をむいて掃除したエビ→塩をいれてつみれをつくる。
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2
鍋に皮を厚めにむいて種とワタをとり一口大に切った冬瓜とヒタヒタ量より少し多めのだしをいれる。
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3
コトコト炊き、だし汁が沸いてきたら、1.のつみれをスプーンで落としていく。
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4
酒→しょうゆで味付けし、水溶き片栗粉で好みの濃度に。
