冬瓜とがんもの煮物

冬瓜をあっさりしたお出しで煮ました。口に入れるとトロけます♪温かいままでも、冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
私以外冬瓜を好まないので、食べてもらえそうなレシピを考えてみました。

材料

  1. 冬瓜 1/4個
  2. がんもどき 大きいめ2個
  3. 葱 ちょっと
  4. 【出汁】
  5. カツオだし 800ｃｃ
  6. 砂糖 小さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜はスプ－ンで綿と種を取り除き、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。がんもは熱湯をかけて油抜きをして、4等分に切る。

  2. 2

    鍋にカツオだしをとり、先に冬瓜を弱火で茹でる。竹串が通ったら調味料とがんもを加え10分～15分煮て味がしみたら出来上がり

  3. 3

    葱は斜め細切りにする。器にがんもと冬瓜を盛り付け葱をのせる。

  4. 4

    ‘17.9.15お陰さまで話題入りすることが出来ました。

    作って下さった方、参考にしてくださった方大変感謝いたします♪

    • 冬瓜とがんもの煮物☆作り方4写真

コツ・ポイント

冬瓜を先にカツオだしで茹でると、お出汁の味がしっかり付き、調味料もしみこみやすくなります。

薄味ですので、お好みで調整してください。

Tags:

がんもどき / しょうゆ / カツオだし / 冬瓜 / 塩 / 砂糖 / 葱

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