冬瓜でなんちゃってソムタム風が旨っ

余った冬瓜をどうしようと思っていたら、ソムタム風にすると青パパイヤの代わりになるとの情報ゲット。味付けは適当にアレンジ♪

1. 冬瓜 100g
2. 　塩 適量
3. 茹で海老 100g
4. ミニトマト 2個
5. ブロッコリースーパースプラウト 一つかみ
6. ◯ナンプラー 大さじ1/2
7. ◯レモン汁 大さじ1/2
8. ◯スイートチリソース 大さじ1/2
9. ◯お好きなオイル（私はココナッツオイル） 大さじ1/2
10. ◯ハチミツ又は砂糖 小さじ1/2〜1
11. ◯チューブのおろしにんにく 2センチくらい
12. 飾り用のスライスしたきゅうり 適宜
13. トッピング用の砕いたピーナッツ（忘れましたが、汗、なくても美味しいです） 3粒くらい

1. 1

   冬瓜は薄切りにし、塩もみしておく。

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2. 2

   〇を合わせておく。（味見して調整してください。）

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3. 3

   茹でエビを準備。

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4. 4

   トマトは四等分に切る。

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5. 5

   軽く洗って塩を洗い流し、水けをよく絞ってボウルへ。

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6. 6

   すべての材料を混ぜる。

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7. 7

   盛り付けて出来上がり。ピーナッツがあれば、袋に入れて砕いて、振りかける。（忘れました。汗）

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8. 8

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コツ・ポイント味付けは好みで調整してください。合わせる具材はお好みで。水気が出るものを避ければなんでもあり。