冬はやっぱりあったか鍋もつ鍋風

冬の定番の鍋。九州博多の名物もつ鍋で野菜もたっぷりとれてヘルシー。

1. キャベツ 半玉
2. ごぼう １本
3. 豆腐 １丁
4. ニラ １束
5. 豚バラスライス 300ｇ
6. にんにく ３片
7. 赤唐辛子 2本分
8. いりごま 適量
9. ☆　だし汁 ５００ｃｃ
10. ☆　ウェイパー 小さじ１
11. ☆　砂糖 小さじ２
12. ☆　酒・醤油・みりん 各　大さじ２

1. 1

   ｷｬﾍﾞﾂはざく切り、ごぼうはｻｻｶﾞｷ、豆腐一口大、ﾆﾗ8cmくらいにカットする。

2. 2

   豚ﾊﾞﾗも一枚を4分割くらいに･･･切る。ﾆﾝﾆｸはｽﾗｲｽ、唐辛子は小口切り。

3. 3

   鍋にだしとﾆﾝﾆｸ唐辛子を入れてから火をつけ沸騰させる。沸騰したら他の調味料を全部入れる。

4. 4

   ｷｬﾍﾞﾂ･ごぼう･豆腐･豚ﾊﾞﾗ･ﾆﾗ・ごまを入れｷｬﾍﾞﾂがしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント最後の〆はやっぱり　ちゃんぽんorラーメンでいきたいですね!!新鮮なモツが手に入れば、「もつ鍋風」でなく「もつ鍋」として食べちゃって＾＾