冬の香りを味わうお餅入りお手軽七草粥

香ばしいお餅がポイント♪
柚子もあればぜひ。
冬の香りいっぱいの七草粥です^^

材料

  1. お米 1/2合
  2. 少々
  3. 七草セット 1パック
  4. お餅 2個
  5. 柚子の皮 少々
  6. 乾燥昆布 10センチくらい

作り方

  1. 1

    昆布はお水につけて出汁をとる。

  2. 2

    かぶ、大根は皮をむき、3mmくらいのイチョウ切りにする。

    (私はよく洗ってから皮ごと入れちゃいます)

  3. 3

    お米を洗い、昆布だし、塩少々、切ったかぶと大根を入れ

    炊飯器の「おかゆ」のメモリまで水を入れて「おかゆ」モードで炊く。

  4. 4

    おかゆが炊けたら3cmくらいにきざんだ葉物を加えて混ぜ、5分ほど蒸らす。

    その間にお餅をオーブンで焼いておく。

  5. 5

    できあがったおかゆを器に盛り、焼けてほどよくこげめのついたお餅をのせ、

    ゆずを添えて完成。

コツ・ポイント

※お餅は軽く色がつくくらいに焼くのがポイント。あられ入りのお茶漬けのような香ばしさがたまりません!!

※疲れた胃を休める、という本来の意味を込めて、シンプルな味付けにしてあります☆

七草の香りがしっかり味わえて、優しい気持ちになれます^^♡

Tags:

お米 / お餅 / 七草セット / 乾燥昆布 / / 柚子の皮

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