香ばしいお餅がポイント♪
柚子もあればぜひ。
冬の香りいっぱいの七草粥です^^
材料
- お米 1/2合
- 塩 少々
- 七草セット 1パック
- お餅 2個
- 柚子の皮 少々
- 乾燥昆布 10センチくらい
作り方
-
1
昆布はお水につけて出汁をとる。
-
2
かぶ、大根は皮をむき、3mmくらいのイチョウ切りにする。
(私はよく洗ってから皮ごと入れちゃいます) -
3
お米を洗い、昆布だし、塩少々、切ったかぶと大根を入れ
炊飯器の「おかゆ」のメモリまで水を入れて「おかゆ」モードで炊く。 -
4
おかゆが炊けたら3cmくらいにきざんだ葉物を加えて混ぜ、5分ほど蒸らす。
その間にお餅をオーブンで焼いておく。 -
5
できあがったおかゆを器に盛り、焼けてほどよくこげめのついたお餅をのせ、
ゆずを添えて完成。
コツ・ポイント
※お餅は軽く色がつくくらいに焼くのがポイント。あられ入りのお茶漬けのような香ばしさがたまりません!!
※疲れた胃を休める、という本来の意味を込めて、シンプルな味付けにしてあります☆
七草の香りがしっかり味わえて、優しい気持ちになれます^^♡
※疲れた胃を休める、という本来の意味を込めて、シンプルな味付けにしてあります☆
七草の香りがしっかり味わえて、優しい気持ちになれます^^♡