冬の野菜ミルクスープ

野菜をたっぷり摂れるミルクスープこのレシピの生い立ち賞味期限が近づいた牛乳が沢山あったので使いたかったのと、冬に美味しい蕪があったので使いました。

1. 牛乳 ５００ｃｃ
2. クリームチーズ(フィラデルフィア) 1個
3. ハーブソルト 適量
4. オリーブオイル(サラダ油) 大1弱
5. ハムorベーコン 4枚
6. 蕪 1個
7. 玉葱みじん切り 1個
8. 薄力粉 大１
9. ローリエの葉 2枚

1. 1

   玉葱をみじん切りする株を１ｃｍ四方に切るハム又はベーコンを1㎝四方に切る

2. 2

   お鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎをしんなりするまで炒めてハーブソルトを振ってベーコン蕪を入れて炒める

3. 3

   薄力粉を入れてからめる

4. 4

   牛乳を少しずつ入れていく　ローリエを入れる

5. 5

   クリームチーズを小さく切って入れた後弱火で煮込む

6. 6

   蕪もやわらかくなったら　ハーブソルトで味を調える

コツ・ポイントお好みでコンソメ小１入れてたり最後にパルメザンチーズを入れてもよい。牛乳の代わりに豆乳でもよい。冬の蕪がいいカンジ☆彡沢山野菜が取れていいですね。子供もよろこぶ味です。