味が濃いのでトマトが口直しになるかと思います。
このレシピの生い立ち
おしゃれなチーズクリームパスタを作りたかったので^ ^
材料
- パスタ 150g
- 塩 適量
- 玉ねぎ 1/4玉
- マッシュルーム 2個
- まいたけ 60g
- ぶなしめじ 60g
- バター 20g
- 小麦粉 小さじ1
- パセリ 少々
- QBBブルーチーズ 30g
- QBBカマンベールチーズ 30g
- ミックスチーズ(モッツァレラ) 30g
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 100cc
- トマト 1/3個
- 以下２つは別レシピ参照
- 3種のきのこのバターオイルソテー 好きなだけ
- マッシュ&マッシュポテト 好きなだけ
作り方
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1
鍋にたっぷりの水を入れ、塩を入れてパスタを茹でる
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2
マッシュルームはスライスし、まいたけとぶなしめじは石づきを取り手でちぎっておく。
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3
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと2を炒める。
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4
十分に火が通ったら生クリーム、牛乳を加え温める
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5
チーズを全て加えよく溶かす。
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6
小麦粉をふるい、ダマにならないように溶かす。
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7
茹で上がったパスタを6に加えてよく絡める。
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8
皿にそれぞれ盛り付けパセリを振って完成。トマトはスライスしたものの角をカットし、花びらのようにして添える。
コツ・ポイント
お腹にたまるのでパスタは少し少なめで茹でることをオススメします。
