冬のラタトュイユココットカマン

野菜をたっぷり使ったココットカマンを作ってみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので・・・

材料

  1. れんこん 小１節
  2. なすび 小３本
  3. 人参 １本
  4. ズッキーニ １本
  5. パプリカ（赤、黄） 各3/4ほど
  6. 玉葱 小１個
  7. にんにく ２かけ
  8. オリーブオイル 大匙４
  9. 白ワイン 1/2カップ
  10. あればローリエ １枚
  11. 明治北海道十勝カマンベールチーズ　 1/2個
  12. チョービル（飾り用なのでパセリ等でもOK) 少量

作り方

  1. 1

    れんこん、なすび、人参、パプリカは乱切り、玉葱、ズッキーニは厚めスライス、にんにくは細いスライスに切ります。

  2. 2

    鍋にオリーブ油で弱火でにんにくを炒めて香りを出します。１の野菜をしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    白ワイン、あればローリエ、水1/4カップ、コンソメを入れて煮立てます。ふたをして柔らかくなりまで煮ます。

  4. 4

    明治北海道十勝カマンベールチーズを500ｗで１分30秒チンします。その上に３のラタトュイユとチョービルをのせて出来上がり

コツ・ポイント

簡単なんでコツなんて無いです(*^_^*)

↑写真はチーズをチンする前のをアップしています。

実際食べる時はチーズをチンしてからラタトュイユをのせて野菜と一緒に食べて下さいね♡

Tags:

あればローリエ / なすび / にんにく / れんこん / オリーブオイル / ズッキーニ / チョービル（飾り用なのでパセリ等でもOK) / パプリカ（赤、黄） / 人参 / 明治北海道十勝カマンベールチーズ　 / 玉葱 / 白ワイン

これらのレシピも気に入るかもしれません