【冬レシピ】小松菜は通年出回りますが、旬は秋冬。ぜひ栄養たっぷりで色鮮やかな小松菜をこの時期にこそサラダで頂きましょう❤
材料
- 小松菜 7束
- ニンジン 1/2本
- ◎沸騰した湯 鍋いっぱい
- ◎塩 大匙1杯
- ◎冷水 適量
- マヨネーズ 大匙2杯
- ツナ缶 1缶
- 昆布つゆ 大匙2杯
- ★黒ごま ひとつかみ
- ★クルミ 5粒
作り方
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1
小松菜は根元の土を洗い流し、塩入りの湯に茎から入れます。20秒後葉先まで沈め即取り出します。
人参は細切り1分茹でて。
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2
１の小松菜をさっと冷水をかけ、一口大にカット。
茹でた野菜にマヨとそばつゆを入れて混ぜます。冷めきらないうちに混ぜて。
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3
黒ごまとツナを２に混ぜて冷蔵庫で30分程寝かせます。
クルミはローストして微塵切り。食べる直前にトッピングして下さい。
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4
簡単に出来る、和洋折衷のサラダです。
小松菜も人参も通年有りますが、旬の時期に食べると美味しさも栄養も◎。ボナペティ❤
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コツ・ポイント
【小松菜 豆知識】
