そばをサラダにすると美味しいです。旬の野菜とともに食べましょう。
このレシピの生い立ち
夏が旬の野菜を使わないで作りました。
材料
- そば（乾麺） １００グラムくらい
- モヤシ １袋
- にんじん ４分の１本
- 小松菜 ２～３株
- 卵 ２個
- ツナ缶 １缶
- ドレッシングの材料
- ポン酢 大さじ３
- ゴマ油 大さじ１
- テンメンジャン 小さじ１
- 豆板醤 小さじ２分の１
作り方
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1
そばは半分に折って、袋の表示にしたがってゆで、水洗いしておく。
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2
モヤシ、小松菜、ブロッコリはゆでて食べやすい大きさに切っておく。
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3
卵は薄焼き卵にして、２ミリくらいの細切りにする。
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4
にんじんはスライサーで細切りにする。
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5
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、①～④、汁気を切ったツナ缶を混ぜたものにかけて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
野菜は色々、ある野菜をつかってアレンジして下さい。
