寒い季節に手軽で最高な鍋です。是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
義兄から一度作ってみろ！と、教わり作ってみたらとても美味しかったのです。 もう10年位定期的に作っちゃってます。
材料
- ３〜４人分(大きめのお鍋や土鍋)
- 大根 半分
- 豚バラ肉 400ｸﾞﾗﾑ
- 油揚げ ３〜４枚
- 日高昆布 10㎝位１枚
- 酒 100CC
- 万能ねぎ 薬味お好みで
作り方
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1
万能ねぎは小口切り。
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2
大根は厚さ１㎝位の拍子切り、豚バラと油揚げは大きめの一口大に切る
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3
お鍋に日高昆布を敷き、大根と肉を何層かに敷き詰める。
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4
水をヒタヒタ位入れ、酒も加える。油揚げをのせる。
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5
沸騰するまで強火、弱火〜中火で大根が柔らかくなるまで待つ。
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6
ポン酢、万能ねぎで召し上がれ。お好みで七味も。
コツ・ポイント
お鍋のあとは うどん玉を入れて ねぎとポン酢で。その後は雑炊にしても最高です。まさに食べ尽くせます。
