空気が乾燥した冬にこそ、プチ干しをお試しください☆(2013/02/14up)
このレシピの生い立ち
きのこ類は干した方がいいというのを知ったので(2013/02/14up)
材料
- エリンギ １パック
- 水切りネット １枚
作り方
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1
エリンギを好きな大きさ(今回は短冊切り)でカットします
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2
エリンギを水切りネットに入れ、お天気の良い乾燥した日にベランダで干します
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3
一日干したのが、上の写真です。軽くスポンジ状になってます。うすあげ・玉ねぎ・白菜と合わせて、味噌汁の具として。
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4
牛肉と白菜のすき煮に入れても美味しかったです！いろいろご活用ください＼(^ー^)／
コツ・ポイント
干している時、時折振って均一に乾くようにしてください。
