セブンイレブン「海老とブロッコリーとポテトのサラダ」を再現。
このレシピの生い立ち
「海老とブロッコリーとポテトのサラダ」がおいしかったので再現しました。
材料
- ブロッコリー 適量
- じゃがいも 1個
- ボイル海老 適量
- ゆで卵 2個
- 玉葱、人参、胡瓜、大根 合計100g
- Ａ
- りんご酢、水 各1/2カップ
- 砂糖 1/4カップ
- 塩 小さじ1/2
- チリパウダー 少々
- Ｂ
- マヨネーズ 大さじ4
- 砂糖、塩、こしょう、レモン汁 各少々
作り方
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1
玉葱、人参、胡瓜、大根を4mm程度の角切り。
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2
Ａで漬け込む。
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3
ブロッコリーは小さく切って洗い、耐熱袋でレンジ600w1分20秒加熱する。
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4
じゃがいもを5mm程度に切り、、耐熱袋でレンジ600w2分加熱する。
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5
ピクルスを絞って、Ｂを和える。
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6
ブロッコリー、ゆで卵、ボイル海老を加えて軽く和える。
コツ・ポイント
海老はむきえびでもボイル海老でもＯＫ
ピクルスたっぷりがポイント。
ピクルスは1時間漬け込むだけでＯＫ。
ピクルスたっぷりがポイント。
ピクルスは1時間漬け込むだけでＯＫ。
