再現レシピコンクッスコングクス

身近にあるもので本格的な韓国料理
このレシピの生い立ち
某明洞で有名なお店の夏季限定商品を自宅でも食べたくて。

材料

  1. うどん又は素麺 2束
  2. きゅうり 適量
  3. つゆ
  4. 絹豆腐 一丁
  5. 無調整豆腐 250ml
  6. 白ゴマ 大さじ2
  7. 顆粒こんぶ出汁 小匙2
  8. 顆粒カツオ出汁 小匙2
  9. お好みで
  10. お好みで

作り方

  1. 1

    稲庭うどん又は素麺を茹でて、水で冷やして滑りを取り、ザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    絹豆腐、無調整豆腐、白ゴマ、顆粒こんぶ出汁、顆粒カツオ出汁をミキサーに入れて混ぜる。

  3. 3

    器に、麺、スープを入れて最後に千切りのきゅうりを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

手軽に本格的な韓国料理!

つゆは、お好みで調整してください。

因みに私はある程度とろみがある方がすきです。

余ってしまったつゆは、白和えに使えるので固めに作るといいと思います。

Tags:

うどん又は素麺 / きゅうり / / / 無調整豆腐 / 白ゴマ / 絹豆腐 / 顆粒こんぶ出汁 / 顆粒カツオ出汁

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