身近にあるもので本格的な韓国料理
このレシピの生い立ち
某明洞で有名なお店の夏季限定商品を自宅でも食べたくて。
材料
- うどん又は素麺 2束
- きゅうり 適量
- つゆ
- 絹豆腐 一丁
- 無調整豆腐 250ml
- 白ゴマ 大さじ2
- 顆粒こんぶ出汁 小匙2
- 顆粒カツオ出汁 小匙2
- 塩 お好みで
- 氷 お好みで
作り方
-
1
稲庭うどん又は素麺を茹でて、水で冷やして滑りを取り、ザルにあげて水気を切っておく。
-
2
絹豆腐、無調整豆腐、白ゴマ、顆粒こんぶ出汁、顆粒カツオ出汁をミキサーに入れて混ぜる。
-
3
器に、麺、スープを入れて最後に千切りのきゅうりを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
手軽に本格的な韓国料理!
つゆは、お好みで調整してください。
因みに私はある程度とろみがある方がすきです。
余ってしまったつゆは、白和えに使えるので固めに作るといいと思います。
つゆは、お好みで調整してください。
因みに私はある程度とろみがある方がすきです。
余ってしまったつゆは、白和えに使えるので固めに作るといいと思います。