マジックソルトで簡単。
このレシピの生い立ち
衣が美味しく、中がジューシーなKFCを再現しました。
材料
- 鶏手羽元 3,4本
- Ａ
- マジックソルト ガーリック 小さじ1
- マジックソルト ペッパー 小さじ1
- Ｂ
- 小麦粉 大さじ1
- コーンスターチ 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- 卵 1個
作り方
-
1
Ａを合わせ、半量を鶏手羽元に揉み込む。
-
2
Ｂに残りのＡを加えてよく混ぜる。
-
3
油を170度に温める。
肉に生地をたっぷり絡めて投入。
1分揚げて上下を返す。 -
4
3分揚げる。
返して3分揚げる。 -
5
170度のオーブントースターで5分焼く。
コツ・ポイント
仕上げにオーブントースターで焼いてパリっと仕上げました。
お好みで最後に黒胡椒をかける。
お好みで最後に黒胡椒をかける。
