円やかカニカマきゅうりのマカロニサラダ

生玉ねぎを加えずに、小さな子から大人まで皆が食べられる、カニカマ・胡瓜・フライドオニオンで作る円やかなマカロニサラダですこのレシピの生い立ち小さな子供達も食べる予定だったので、生の玉ねぎでは無くフライドオニオンを使用し、子供達の大好きなカニカマを加えた、円やかなマカロニサラダを作りました。

1. マカロニ 80g
2. カニカマ 100g
3. キュウリ 小さめ1本(80g)
4. フライドオニオン 大匙2〜3
5. 塩 小匙1/3
6. ●水 1ℓ
7. ●塩・サラダ油 各小匙2
8. 好みのドレッシング 大匙3
9. ◯マヨネーズ 大匙3
10. ◯プレーンヨーグルト 大匙1.5
11. ◯牛乳 大匙1
12. ◯きび糖（又は砂糖） 小匙1.5
13. ◯醤油 小匙1/2
14. ◯塩・胡椒 各適量
15. 粗挽き胡椒 適量

1. 1

   キュウリはスライサーで薄切りにし、塩と共にボウルに加えて軽く混ぜ、5分置く。全体を揉み込み水気を絞る。
2. 2

   鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらマカロニを加えて表示時間＋1.5倍茹でる。
3. 3

   ボウルに◯を加えて混ぜ合わせる。
4. 4

   2が茹で上がったら水気を切り、熱いうちにドレッシングを加えて全体に混ぜ合わせ、粗熱を取る。
5. 5

   3に4を加えて混ぜ合わせ、1・解したカニカマ・フライドオニオンも加えて全体に和える。
6. 6

   器に盛り、粗挽き胡椒を振る。

コツ・ポイントドレッシングは好みの物で大丈夫ですが、やましなフォロのドレッシング・キューピーすりおろしオニオンドレッシング・キューピー深煎りごまドレッシング等がオススメです。フライドオニオンが無ければ、レッドオニオンや新玉ねぎの薄切りでも。