具沢山雑炊

ダシが効いていて美味しいです。私は少しポン酢をかけて食べてます。このレシピの生い立ち野菜が余っていて雑炊が食べたい気分だったので。

1. 大根 1/2
2. 人参 1/3
3. キャベツ 1/5
4. 鶏むね肉 100g
5. 白だし 約大さじ6
6. 顆粒だし 小さじ1
7. 薄口醤油 約大さじ4

1. 1

   大根、人参はいちょう切りにするキャベツは食べやすい大きさに。しめじは石づきを切り、手でさく。

2. 2

   鶏むね肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋に切った野菜と鶏むね肉を入れ、水、白だし、顆粒だし、薄口醤油を入れ強火で煮る。

4. 4

   沸騰してきたら弱火にしてそのまま５分ほど煮る。

5. 5

   ご飯を入れ、５分ほど弱火で煮る。