多めに作って、ご飯のおかずにもおつまみにもバッチリの１品です°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.つわぶき無しでも美味しいですよ♡このレシピの生い立ち筍のきんぴらを作ってたら、主人が庭からつわぶきを取ってきて｢これ入れて！」…その一言でいつもより美味しい旬のきんぴらが完成しました(*´罒`*)♥
- 筍 200g
- つわぶき 5〜6本
- 角天 2枚
- しらたき 1袋(100g)
- 牛肉細切れ 100g
- ☆だしの素 小さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆薄口醤油 大さじ2
- ☆濃口醤油 小さじ1
- ☆水 100㏄
- 一味唐辛子(七味唐辛子) お好みで。
- 入胡麻 少々
作り方
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1
筍は、薄く食べやすい大きさに切ります。つわぶきは、3cmぐらいに切ります。しらたきは、水洗いして食べやすい大さにします。
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2
角天は千切り、牛細切れは3cmに切ります。
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3
フライパンにごま油を熱して、牛肉→筍、つわぶき→しらたき、角天の順番で入れて炒めます。
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4
☆を全て入れて、時々混ぜながら汁気が少しになるまで煮ます。
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5
お好みで、入胡麻や一味などをかけたら完成です。
コツ・ポイント辛めがお好みであれば、味付け前のすべての材料を炒める時に一味唐辛子などを入れて炒めると、辛味が増します。
