たくさんの野菜を一度に食べれるおいしいトマトスプ！パンにもご飯にも相性GOOD！残ったスープでリゾットにも(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
スープが食べたくなる季節になってきたので大好きなトマトを使ったスープをつくってみました！
材料
- もも鶏肉 一枚
- 人参 １本
- 玉ねぎ 1玉
- ジャガイモ 3玉
- しめじ 一袋
- トマト缶 一缶
- トマトケチャップ 大さじ4
- コンソメ 一欠片
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- 水 200cc
作り方
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1
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、フライパンで両面キツネ色になるまで焼く。
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2
野菜を好きな大きさにカットし、鍋に入れておく。
焼いた鶏肉を野菜がはいった鍋にいれる。
このとき焼いた油も一緒に入れる。 -
3
ある程度火が入るまで炒める
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4
ある程度火が通ったらトマト缶、水、ケチャップ、塩コショウ、塩、砂糖、コンソメを入れてじっくりコトコト煮込む
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5
少し水分が飛び、野菜もクタクタに煮込まれたら出来上がり！
コツ・ポイント
煮込む野菜はお好みで変えて見てください！
私はブロッコリーやインゲンなど緑の野菜も入れたりもします！
残ったスープでリゾットにすると絶品です！
私はブロッコリーやインゲンなど緑の野菜も入れたりもします！
残ったスープでリゾットにすると絶品です！
