たくさん作ってお弁当の作り置きや、小鉢にも大活躍・｡♪*+o
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのを真似て作ってみました(^^)
材料
- 千切り大根(切り干し大根) 100g
- にんじん 1/3
- 鶏肉 100g
- 油揚げ 3枚
- ツナ缶 1缶
- ★だし汁 2カップ
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ2~3
- ちくわ お好みで1本
作り方
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1
千切り大根を10分程、水に浸します。(今回安売りしていた為大量に作ってます(^^; 笑)10分経ったら水から上げ絞ります
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2
にんじん、油揚げを千切りにします。鶏肉は1cm程に小さく切ります。
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3
サラダ油で鶏肉を炒めます。
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4
次に、にんじん、油揚げ、千切り大根を入れて全体に油が回るように混ぜます。油が馴染んできたらツナ缶を投入！
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5
その後★の調味料を入れ、汁が少なくなるまで煮ます。
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6
ある程度汁が少なくなったら出来上がり～♡
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7
私は製氷皿に小分けにしてお弁当箱の一品として冷凍保存してます。お弁当に入れる際はここから１つ取り出しバランへ入れてチン♪
コツ・ポイント
汁は少し残した方が美味しいです♡私は冷やして食べるのが好きです(^^♪
