コレだけで、お腹膨れるポトフです。
このレシピの生い立ち
コンソメの裏面に乗ってたレシピを改変。
ポトフは私が作るの担当です。
材料
- じゃがいも 中4個
- ニンジン 1本
- 玉ねぎ 中4玉
- ウインナー(ベーコンでも可) 1袋
- キャベツ 2〜3枚
- ブラックペッパー(胡椒) お好みで
- 固形のコンソメスープ 3〜5個(味を見ながら)
作り方
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1
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎの皮を剥きます。
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2
じゃがいもは4～5等分に
ニンジンは、私は苦手な野菜なので薄く半月切りに(好きな人は乱切り)
玉ねぎは、くし切りに。 -
3
鍋にサラダ油を引いて野菜達を炒めます。
私は玉ねぎ→ニンジン→じゃがいもの順に炒めます。 -
4
玉ねぎが半透明になったら、鍋に水を入れます。
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5
沸騰したら、弱火にして固形のコンソメスープを入れます。
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6
コンソメスープが溶けきったら、ウインナー(ベーコン)を入れます。
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7
ウインナー(ベーコン)を入れたら、キャベツを食べやすい大きさに手で千切って蓋をするように鍋に入れます。
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8
弱火で10分程煮て野菜に火が通ったら味を見ながらブラックペッパー(胡椒)で味を整えます。
コツ・ポイント
冬など寒い日には、ブラックペッパー多めに入れると身体ポカポカです。
