中途半端に残っている食材を使ってボリュームを出します。
材料
- ご飯 茶碗２杯分
- 卵 １個
- 塩・胡椒・油・醤油 各少々
- かつおだし ８ｇ
- 玉ねぎ・人参・きゅうり
- ピーマン・アスパラ・ハム
作り方
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1
フライパンに油を入れて熱し、半熟の炒り卵を作って取り出す。
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2
フライパンに少量の油を足し、粗みじん切りにした野菜、ハムを炒める。
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3
野菜がしんなりしたら、ご飯を加えて炒め合わせる。調味料を加え、卵を戻して全体になじませる。
コツ・ポイント
冷蔵庫に中途半端に残っている野菜を使っての一品です。
