すごい暑いこの夏ですが、野菜がたっぷりなので食べやすいです♪このレシピの生い立ちサイトで色々調べて作りました！
- 合挽き肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- トマト 1個
- ナス 2本
- ピーマン 3個
- パプリカ 1個
- サラダ油 大さじ1
- カレールー 1/2箱
- 水 200ml
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、その他の野菜は1㎝角に全て切る。
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2
鍋にサラダ油をいれ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら肉を入れ炒める肉が焼けてきたらトマト半分と野菜を入れる
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3
全体的に火が通ったら、水を入れて煮込む。アクを取ったらフタをして5分ほど煮込む
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4
5分たったら火を止めてルウを溶かす。全部溶けたら混ぜながら、弱火で10分ほど煮込む。
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5
最後に残りのトマトを入れて、混ぜ合わせたら完成。
