アレンジ次第でいろいろな料理に返信する常備菜です( ^ ^ )
このレシピの生い立ち
スパイシーなひき肉料理を食べたくて余り物の野菜を加えました。
材料
- 豚ひき肉 約100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ナス 1本
- ピーマン 1個
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- オイスターソース 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- カレー粉 お好みの分量で
作り方
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1
玉ねぎ→みじん切り
ナス→0.5センチ角に切ってアク抜き
ピーマン→0.5センチ角切り -
2
フライパンを温め油を敷き、ひき肉を炒める。
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3
ひき肉に火が通り始めたら、ピーマン以外の野菜を加えて炒め塩こしょうをふる。
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4
ピーマン、オイスターソース、しょうゆ、カレー粉を入れて炒めて完成！
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5
〜アレンジ①〜
そぼろで焼きそばを作ってみました。ちょっとカレー粉を足して濃い味付けにしました。 -
6
〜アレンジ②〜
ガパオ風で目玉焼きをのっけて丼ぶりにしてみました。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の余り物などお好きな野菜でどうぞ！
カレー粉はお好みの分量で！
カレー粉はお好みの分量で！
