栄養たっぷりのおかずです。
写真は、鶏ひき肉を豚ひき肉に、ニラは入れずに仕上げにねぎをちらしました。
このレシピの生い立ち
煮魚の副菜に、栄養のあるものが欲しくて。
材料
- 木綿豆腐 1/2丁
- 鶏ひき肉 50g
- にんじん 10cm
- たまねぎ 1/4個
- こんにゃく 1/4枚
- ニラ 1/4束
- しいたけ 2枚
- 卵 1個
- ★だし 大さじ3
- ★酒 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★みりん 小さじ2
- ごま油 適量
作り方
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1
豆腐はレンジなどで水切りしておく。野菜はそれぞれ食べやすく細切りや薄切りにしておく。
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2
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら、にんじん、たまねぎをしんなりするまで炒める。
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3
2にこんにゃく、しいたけ、ニラ、つぶしながら豆腐加え、炒め合わせる。
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4
ある程度炒めたら、★を合わせたものを加え、水気がなくなるまで炒める。
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5
溶き卵を加え、好きな固さになるまで炒めて完成。
