具沢山なひじき煮

具沢山で食べ応えがあるひじき煮。味濃いめなのでご飯に合います！このレシピの生い立ち作り置きのため大量に作りました

1. 乾燥ひじき 20ｇ
2. 人参 1本
3. 竹輪 2本
4. さつま揚げ(ミニサイズ) 3個
5. 鶏胸肉 1/2胸
6. 水煮大豆 1/2袋
7. 冷凍いんげん 1掴み
8. 油(炒める用) 大さじ1
9. めんつゆ 大さじ5
10. 水 大さじ5

1. 1

   乾燥ひじきを水で戻す(10分くらい)

2. 2

   鶏胸肉を1センチ角、人参は千切り、竹輪は輪切り、さつま揚げは短冊切り、冷凍いんげんは斜め切りにする

   • 
3. 3

   フライパンに油をひき、鶏肉が白くなるまで炒める

4. 4

   人参、竹輪、さつま揚げを入れて炒める

5. 5

   水を切ったひじきをフライパンに入れ、炒める

6. 6

   大豆といんげんを入れ、混ぜる

7. 7

   水とめんつゆを入れ、水分がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント歯応えを残すために具材を炒める順番に気を付けました