具沢山な たっぷり食べれる どんぶり茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
卵をたくさん頂いたので、家族4人前の具沢山な、どんぶり茶碗蒸しを作ろうと思いました。
材料
- 卵 15個
- ほぼカニ 1パック
- かまぼこ 1本
- 椎茸 3個
- 鶏胸肉細切れ 130g
- 本だし 大さじ1
- しいたけ茶 小さじ3
- 水 卵の2倍ぐらい 目分量
- 塩 小さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
卵はお鍋にザルを置き その上で割入れ ヘラでこしながら混ぜ過ぎない
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2
具材は好きな大きさに切る
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3
しいたけ茶がなければ 無くても大丈夫です
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4
卵に しいたけ茶 本だし 塩 醤油 水を加えて軽く混ぜる
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5
どんぶりに具材を入れる 鶏肉は最後
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6
卵の汁をどんぶりに入れる
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7
電子レンジで200度 30～40分 火の通りを見ながら調整 楊枝を指して出てくる出汁が透明なら出来上がり
コツ・ポイント
電子レンジで200度30～40分ですが、楊枝を指して出てくる出汁が透明なら出来上がってるので様子を見ながら加熱して下さい。
