具沢山ちゃんぽん風あんかけ焼きそば

麺はレンジで、具はお鍋で炊いて、簡単に失敗なしであんかけ焼きそばが作れます。具沢山なので、食べ応え十分！このレシピの生い立ちレンジとフライパンで簡単に作れる焼きそば

1. 焼きそばの麺 4パック
2. A・・・水・米酢 大さじ2ずつ
3. 豚薄切り肉 300グラム
4. 人参 2分の1本
5. 玉ねぎ 2分の1個
6. ピーマン 2個
7. 白菜 2枚
8. もやし 1袋
9. 青ネギ 5本
10. B・・・ごま油 大さじ1,5
11. しょうが・ニンニク（みじん切り） 1片ずつ
12. C・・・水 2.5カップ
13. 酒・みりん 大さじ2ずつ
14. 中華だしの素・しょうゆ 大さじ1ずつ
15. オイスターソース 大さじ2分の1
16. D・・・水 大さじ3
17. 片栗粉 大さじ2

1. 1

   フライパンにBを入れて熱し、香りが出たら一口大に切った豚肉を入れて、塩コショウをして炒めます。
2. 2

   豚肉の色が変わったら、5cm長さの細切りにした野菜をすべて入れて炒め、油が回ったらCを加え弱めの中火で5分ほど炊きます。
3. 3

   容器に麺を入れて、Aをかけて全体を混ぜ、蓋かラップをして、レンジで5分加熱し、2～３分ほど蒸らしてから、皿によそいます。
4. 4

   ②の野菜が煮えてくったりしたら、Dの水溶き片栗粉を加え、全体をかき混ぜながらしばらく加熱し、とろみをつけます
5. 5

   ③の麺に④のあんをかけます。お好みで辛子やキムチなどを添えてください♪

コツ・ポイント具を炊いてる間に麺をチンすると、タイミングよく仕上がります。麺に水とお酢をかけてチンすることで、しっとり＆さっぱりになります。具は、シイタケ、海老、イカなど、お好きなものを加えてください♪　ご飯にかけると、中華丼になります。