しっかり味のあぶたま煮なので、色々家にある具材を入れて何でも煮ちゃって今夜のメインにもなっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
あぶたま煮を作る時、ついつい何でも入れすぎちゃって、色々を煮付けても味が負けないように作りました
材料
- 油揚げ 8枚
- 卵 8個
- こんにゃく 1袋
- ちくわ 3本ぐらい
- さつま揚げ 1袋
- しいたけ 好きなだけ
- 人参 1本
- ☆だし汁 500cc
- ☆醤油 大さじ6
- ☆砂糖 大さじ4
- ☆みりん 大さじ3
- ☆酒 大さじ3
作り方
-
1
具材を好きな大きさに切っておく。
コンニャクと人参は軽く下茹でする。 -
2
鍋に☆を入れ温める
油揚げを小さめの湯のみに入れ、その中に卵を割入れ、爪楊枝で止める -
3
温まった鍋に具材を入れてグツグツ落し蓋をして15分くらい煮たら完成です～
コツ・ポイント
コンニャクは面倒でも軽く湯掻く方が味のしみ具合や臭みもないです。
