冷蔵庫にある具材を使って、我が家定番の煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材を使って作る我が家の定番簡単煮物です。シンプルですが間違いない美味しさです！
材料
- 野菜（冷蔵庫にあるもの） 全部で500g
- こんにゃく 1/2個
- 絹さや 適量
- 鶏もも肉 150g
- だし汁
- 水 (★と合わせて300ccになるように)
- ★しょう油 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★塩 小さじ1/4
- ★だしの素(顆粒) 小さじ1/2
- ★酒 大さじ1
作り方
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1
【下準備】
野菜、鶏もも肉を適当な大きさに切る。
水と★を合わせ、だし汁を作っておく。 -
2
絹さや（あると彩りがよくなります）を入れる場合はさっと湯通しする。
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3
サラダ油をひいた鍋に鶏もも肉を加えて炒める。
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4
少し火が通ってきたら、こんにゃく、野菜の順に入れ軽く炒める。
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5
4にだし汁を加え弱火で20〜30分煮る。
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6
野菜が柔らかくなったら、火を止める前に絹さやを加えて完成です！（煮詰める時間は入れる具材によって調整してください）
コツ・ポイント
盛付け時に、絹さややスナップエンドウがあると彩りが綺麗です！お好みで七味、山椒をかけて召し上がってください！
