具だくさんの味噌汁です
材料
- 鮭の切り身 1枚(約120g)
- がんもどき 1個(大きめ)
- 大根 約200g
- 里芋 約100g
- にんじん 約50g
- 椎茸 約50g
- ごぼう 約50g
- ★味噌汁★
- 水 1200cc
- 和風顆粒和風だし 大さじ2(18g)
- 味噌 大さじ6(108g)
作り方
-
1
①
大きな鍋に水を入れ
火をつけ中火にする
具を食べやすい大きさに
切りながら鍋に入れていく
だしの素も入れる -
2
②
食べやすい大きさに
具を全て切り
全部の具を入れた頃に
少し沸いてきてますアクが出てくるのでとる
※乾物使用
-
3
③
煮立ったら
蓋をして
弱火にして約5分煮る -
4
④
味噌を溶き入れる -
5
⑤
ネギをちらして完成 -
6
大根の皮は
歯ごたえがあって
美味しいです -
7
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コツ・ポイント
大根は大根の皮200gで調理しました
