具だくさん・豚汁

食べる汁物です。野菜がたっぷり食べられます。このレシピの生い立ち娘がコンビニで、豚汁を買ってきた。食べたくなって、作った。

1. 豚肉 １５０g
2. 大根 ５㎝
3. にんじん 1/4本
4. ごぼう 1/4本
5. さつまいも １/２本(200g )
6. シイタケ ４枚
7. こんにゃく 1/4枚
8. 水 ５カップ
9. 和風だしの素 小さじ2.5
10. みそ 大さじ3
11. 青ネギ ３本

1. 1

   材料。
2. 2

   豚肉は一口大。大根・人参はいちょう切り。ゴボウは乱切り。シイタケは薄切り。こんにゃくはちぎる。さつまいも１㎝大に切る。
3. 3

   鍋に豚肉・水・だしの素を入れ野菜を青ネギ以外は全部入れる。柔らかくなるまで中火で煮る。味噌を入れて一煮立ちさせる。
4. 4

   器に盛る。細く切った青ネギをのせる。

コツ・ポイント野菜は自由にアレンジしてください。食べるとき好みで一味とうがらしをふってもおいしい。