冬にかけて、簡単な具だくさんのスープで身体を温めたり、風邪のときの子供受けも抜群ですよ(^_-)
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたアレンジものです。
ウインナーや野菜をアレンジしてみてください。
材料
- ジャガイモ 2個
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1個
- 椎茸 2個
- ズッキーニ 1／2個
- ベーコン（ハーフ） 1パック
- 冷凍コーン カップ1／3
- 牛乳 600ml
- マーガリン 大さじ1
- コンソメ 2個
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
各野菜をサイコロ状に切り、ベーコンは縦にざく切りします。
-
2
マーガリンとベーコンを入れて油が溶け始めたら野菜を一気に入れてよく炒めます。
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3
野菜によく火が通ったら牛乳を入れ、沸騰しないようにしながらコンソメ、塩コショウで味を整え、
沸騰直前に火を止めたら完成。
コツ・ポイント
＊牛乳を入れたら沸騰直前に火を止める。
